Pot de 5 oz · cuillère en bois5 oz jar · wooden dipper
La première récolteThe first release
Inkisi Valley Harvest 2026
Miel mono-origine des forêts du Kongo Central, en République démocratique du Congo, récolté par de petits apiculteurs sous la canopée et tracé de la ruche au pot. Brut et multifloral, il coule en un fil épais et continu et cristallise avec la saison. Profond, boisé et subtilement épicé, avec une longue finale faite pour les fromages affinés, les crêpes du dimanche et un filet sur un yaourt.Single-origin honey from the Kongo Central forests of the Democratic Republic of the Congo, gathered by smallholder beekeepers under the canopy and traced from hive to jar. Raw and multifloral, it pours in a thick, unbroken thread and sets with the season. Deep, woody and subtly spiced, with a long finish made for aged cheeses, Sunday crepes and a thread over yogurt.
- Brut. Jamais assemblé.Raw. Never blended.
- Tamisé, jamais filtré finement.Screened, not fine-filtered.
- Chaque pot remonte à un seul lot de forêt.Every jar traces back to a single forest lot.
- Pot en verre de 5 oz (142 g), fermeture à clip, cuillère en bois.5 oz (142 g) clip-top glass jar, with a wooden dipper.
$19 le pot de 5 oz (142 g)per 5 oz (142 g) jar
Prix de la première récolte. Sans minimum de commande. En stock et expédié dès maintenant. Les commandes passées avant 12 h (heure de New York) un jour ouvré partent en général le jour même.First release price. No order minimum. In stock and shipping now. Orders placed by 12 PM ET on a business day usually ship the same day.
Cette récolte est épuisée pour le moment.This release is sold out for the moment.
Chaque pot est expédié dans sa boîte, avec sa cuillère en bois, sa carte de dégustation et son sac cadeau siglé.Every jar ships boxed, with its wooden dipper, its tasting card and its branded gift bag.
D'où il vientWhere it comes from
Le bassin du CongoThe Congo Basin
Le bassin du Congo abrite la deuxième plus grande forêt tropicale du monde, après l'Amazonie, et compte parmi les endroits les plus riches en biodiversité de la planète. Sur une forêt pluviale immense et restée presque intacte, des milliers d'espèces végétales et d'innombrables arbres à fleurs se succèdent au fil de l'année. Nos abeilles butinent cette canopée au Kongo Central, et c'est cette forêt vivante et changeante qui donne à chaque récolte son caractère.The Congo Basin holds the world's second-largest tropical forest, after the Amazon, and ranks among the most biodiverse places on Earth. Across an immense, largely untouched rainforest, thousands of plant species and countless flowering trees bloom in turn through the year. Our bees forage that canopy in Kongo Central, and it is this living, shifting forest that gives each harvest its character.
Ce qui arriveWhat arrives
Le pot, la cuillère, la carteThe jar, the dipper, the card
Chaque commande part dans sa boîte : le pot de 5 oz, sa cuillère en bois, son sac cadeau siglé et sa carte de dégustation, qui raconte la forêt, le lot et la manière de lire votre miel.Every order leaves in its box: the 5 oz jar, its wooden dipper, its branded gift bag and its tasting card, which tells the forest, the lot and how to read your honey.
Un code sur la carte ouvre L'Analyse : le rapport pollinique et le crible pesticides, lisibles par tous.A code on the card opens The Analysis: the pollen report and the pesticide screen, readable by anyone.
5 oz de miel brut5 oz of raw honey
142 g dans un pot en verre à fermeture à clip, scellé pour le voyage. Le miel cristallise avec la saison : c'est le signe d'un miel brut, pas un défaut.142 g in a clip-top glass jar, sealed for the journey. The honey sets with the season: the sign of a raw honey, not a fault.
En bois, à côté du potWooden, beside the jar
Pour servir le fil, sur un fromage, une crêpe ou un yaourt, sans en perdre une goutte.To draw the thread, over a cheese, a crepe or a yogurt, without losing a drop.
Lire son mielRead your honey
Une carte de dégustation glissée dans la boîte : la forêt, le lot, et comment lire ce que le pollen raconte.A tasting card in the box: the forest, the lot, and how to read what the pollen says.
La robeThe pour
Un fil épais et continuA thick, unbroken thread
Au bout de la cuillère, le miel se déroule en un fil épais et continu : la marque d'un miel cru. Une matière vivante, faite pour la table.Off the dipper, the honey unwinds in a thick, unbroken thread: the mark of raw honey. A living matter, made for the table.
La couleur change avec la floraison et la saison. Chaque récolte est différente, et c'est ce que nous voulons.The colour changes with the bloom and the season. Every harvest is different, and that is the point.
À tableAt the table
Fait pour la tableMade for the table
Fromages affinés, crêpes du dimanche, un filet sur un yaourt ou dans un cocktail. Profond, long en bouche, différent de tous les miels que vous avez goûtés.Aged cheeses, Sunday crepes, a thread over yogurt or shaken into a cocktail. Deep, long, unlike any honey you have tasted.
Trois pots, c'est le format que nous conseillons pour offrir : un pour la table, deux pour les amis.Three jars is the format we recommend for giving: one for the table, two for friends.
Ce que disent les laboratoiresWhat the labs say
Deux laboratoires américains indépendantsTwo independent U.S. laboratories
Avant cette récolte, du miel du même producteur et de la même forêt est passé par deux laboratoires américains indépendants. AGQ Labs a passé notre premier lot au crible de centaines de pesticides : aucun résidu détecté. Le PaleoResearch Institute (rapport H26-002) a lu le pollen de trois lots de forêt comme une empreinte : trois signatures, portées par le parasolier, avec l'acacia et le mimosa. Chaque pot remonte à un seul lot de forêt.Before this release, honey from the same producer and the same forest went through two independent U.S. laboratories. AGQ Labs screened our first lot against hundreds of pesticides: no residues detected. The PaleoResearch Institute (report H26-002) read the pollen of three forest lots like a fingerprint: three signatures, led by the umbrella tree with acacia and mimosa. Every jar traces back to a single forest lot.
Lire l'analyseRead the analysisLivraison et questionsShipping and questions
Avant de commanderBefore you order
Où livrez-vous ?Where do you ship?+
Aux États-Unis. Les frais sont calculés au paiement : livraison standard 8 $, offerte à partir de 57 $ (trois pots), express 15 $.Within the United States. Shipping is calculated at checkout: standard $8, free on orders of $57 or more (three jars), express $15.
Quand mon pot part-il ?When does my jar ship?+
Les commandes partent sous 1 à 3 jours ouvrés. Celles passées avant 12 h (heure de New York) un jour ouvré partent en général le jour même. Vous recevez un e-mail de suivi le jour où votre pot part.Orders leave within 1 to 3 business days. Orders placed by 12 PM ET on a business day usually ship the same day. You get a tracking email the day your jar leaves.
Et si le pot arrive cassé ?What if a jar arrives broken?+
Le miel est un produit alimentaire, nous ne pouvons donc pas reprendre un pot une fois expédié. Si un pot arrive cassé, ouvert ou différent de votre commande, écrivez-nous à info@maisonlouvila.com sous 7 jours avec une photo : nous le remplaçons ou vous remboursons intégralement.Honey is a food product, so we cannot take back a jar once it has shipped. If a jar arrives broken, leaking or wrong, write to info@maisonlouvila.com within 7 days with a photo and we will replace it or refund it in full.
Mon miel a cristallisé. Est-ce normal ?My honey has set. Is that normal?+
Oui. Un miel brut cristallise avec le temps et la température ; c'est le signe qu'il n'a pas été transformé. Un bain d'eau tiède, jamais chaude, le rend à son fil.Yes. A raw honey sets with time and temperature; it is the sign that it has not been processed. A bath of warm water, never hot, brings the thread back.
D'où vient exactement ce miel ?Where exactly does this honey come from?+
Des forêts du Kongo Central, la province qui relie Kinshasa à l'Atlantique, en République démocratique du Congo. Il est récolté par de petits apiculteurs sous la canopée, mis en pot en petits lots numérotés, et chaque pot remonte à un seul lot de forêt.From the forests of Kongo Central, the province that runs from Kinshasa to the Atlantic, in the Democratic Republic of the Congo. It is gathered by smallholder beekeepers under the canopy, jarred in small numbered lots, and every jar traces back to a single forest lot.
ProfessionnelsFor the trade
Chefs, cavistes, épiceries fines : une allocation de la première récolte est réservée aux professionnels.Chefs, wine shops, fine grocers: an allocation of the first harvest is set aside for the trade.
Demandes professionnellesTrade enquiries