FAQ
Questions fréquentesFrequently asked
D'où provient le miel ?Where is it sourced?+
Des forêts du Kongo Central, en République Démocratique du Congo, récolté par des apiculteurs locaux. Une région de forêt sauvage d'une biodiversité rare.From the Kongo Central forest in the Democratic Republic of Congo, gathered by local beekeepers. A wild-forest region of rare biodiversity.
Qui est derrière Louvila Honey ?Who is behind Louvila Honey?+
Maison Louvila est une entreprise new-yorkaise fondée par deux frères, Olivier et Henri, enfants de la diaspora congolaise et angolaise. Au Kongo Central, nous travaillons avec Monielo, l'association congolaise que dirige Henri : elle réunit les familles d'apiculteurs, rassemble la récolte lot par lot et tient les registres qui relient chaque pot à un seul lot de forêt. Monielo est une organisation distincte. Nous la rémunérons pour son travail sur le terrain, et une part de chaque lot revient par elle aux communautés autour de la forêt.Maison Louvila is a New York company founded by two brothers, Olivier and Henri, children of the Congolese and Angolan diaspora. In Kongo Central, we work with Monielo, the Congolese association Henri leads: it brings the beekeeping families together, gathers the harvest lot by lot and keeps the records that trace every jar back to a single forest lot. Monielo is a separate organization. We pay it for its work on the ground, and a share of every lot goes back through it to the communities around the forest.
Est-il brut ?Is it raw?+
Oui. Notre miel est brut, non assemblé et peu filtré, pour préserver son caractère et ses arômes. Notre premier lot du même producteur et de la même forêt a été analysé par AGQ Labs (USA) : aucun résidu de pesticide détecté.Yes. Our honey is raw, unblended and minimally filtered, to preserve its character and aromas. Our first lot from the same producer and the same forest was screened by AGQ Labs (USA): no pesticide residues detected.
Comment utiliser la cuillère et conserver le pot ?How do I use the dipper and store the jar?+
Plongez la cuillère en bois, puis relevez-la en la tournant doucement pour garder le miel dans ses rainures, et laissez-le couler sur l'assiette. Rincez-la à l'eau tiède et laissez-la bien sécher avant de la réutiliser. Gardez le pot bien fermé, à température ambiante et à l'abri du soleil. Inutile de le mettre au réfrigérateur.Dip the wooden dipper, lift it while turning it slowly so the honey stays in the grooves, then let it run over your plate. Rinse the dipper in warm water and let it dry fully before the next use. Keep the jar closed, at room temperature and out of direct sun. No need to refrigerate.
Mon miel a cristallisé. Est-ce normal ?My honey has set. Is that normal?+
Oui. Un miel brut cristallise avec le temps et la température ; c'est le signe qu'il n'a pas été transformé. Un bain d'eau tiède, jamais chaude, le rend à son fil.Yes. A raw honey sets with time and temperature; it is the sign that it has not been processed. A bath of warm water, never hot, brings the thread back.
Livrez-vous ?Do you ship?+
Oui, partout aux États-Unis. Livraison standard 8 $, offerte à partir de 57 $ (trois pots), ou express 15 $. Les frais sont calculés au paiement.Yes, anywhere in the United States. Standard shipping is $8, free from $57 (three jars), or $15 express. Shipping is calculated at checkout.
Quel est le prix ?What does it cost?+
19 $ le pot de 5 oz (142 g). Chaque pot est expédié dans sa boîte, avec sa cuillère en bois, sa carte de dégustation et son sac cadeau siglé.$19 per 5 oz (142 g) jar. Every jar ships boxed, with its wooden dipper, its tasting card and its branded gift bag.
Est-ce un bon cadeau ?Does it make a good gift?+
Il a été pensé pour être offert. Chaque pot est expédié en boîte, avec sa cuillère en bois, sa carte de dégustation et son sac cadeau. Pour l'envoyer directement, indiquez l'adresse du destinataire au paiement. Pour une commande cadeau plus importante, écrivez à info@maisonlouvila.com.It was made to be given. Every jar ships boxed with its wooden dipper, its tasting card and a gift bag. To send it straight to someone, enter their address at checkout. For a larger gift order, write to info@maisonlouvila.com.
Demandes professionnelles ?Trade enquiries?+
Chefs, hôtellerie et détaillants : voir la page Professionnels, ou écrivez à info@maisonlouvila.com.Chefs, hospitality and retailers: see the Trade page, or email info@maisonlouvila.com.
