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Clip-top jar of Louvila single-origin raw honey outdoors against the green of the Kongo Central forest
HistoireStory

Une lignée, une forêt, un nomA lineage, a forest, a name

Des forêts du Kongo Central à la table des chefs.From the Kongo Central forest to the chef's table.

La MaisonThe House
« Il y a des héritages qui ne tiennent pas dans une valise. » "Some legacies don't fit in a suitcase."

Maison Louvila est née du désir d'enfants de la diaspora de faire rayonner la terre de leurs parents (la République Démocratique du Congo) en élevant l'un de ses trésors, un miel sauvage des forêts du Kongo Central, au rang de produit d'exception. Une maison de luxe, exigeante sur la seule chose qui se déguste : la qualité. Maison Louvila was born from the wish of diaspora children to let their parents' land (the Democratic Republic of Congo) shine, by raising one of its treasures, a wild honey from the Kongo Central forest, to the rank of an exceptional product. A luxury house, exacting about the one thing that is tasted: quality.

En chiffresIn numbers
2e2ndplus grande forêt tropicale du monde : le bassin du Congo, après l'Amazonielargest tropical forest on Earth: the Congo Basin, after the Amazon
60 millions60 millionde personnes dépendent de cette forêt pour se nourrir, se soigner et s'abriterpeople depend on that forest for food, medicine and shelter
130 millions130 milliond’hectares de forêt tropicale en RD Congo, près des deux tiers du payshectares of tropical forest in DR Congo, about two thirds of the country
9 sur 109 in 10Congolais n’ont pas d’électricité et cuisinent au bois ou au charbon : un arbre vaut souvent plus coupé que deboutCongolese have no electricity and cook on wood or charcoal, so a tree is often worth more cut than standing
680 000680,000grains de pollen par millilitre dans notre lot de première récolte le plus riche, lus par un laboratoire américain indépendantpollen grains per millilitre in our richest first-harvest lot, read by an independent U.S. laboratory
0résidu de pesticide détecté, sur près de 600 recherchés dans notre premier lotpesticide residues detected, out of close to 600 screened in our first lot

Sources et rapports de laboratoire : L'AnalyseSources and lab reports: The Analysis

Alvéoles de cire, la ruche comme lignée
Le nomThe name

Louvila, la lignéeLouvila, the lineage

En kikongo (la langue du Royaume du Kongo), « luvila » désigne le clan, la lignée qui relie chacun à ses origines. Sa racine, le verbe « vila », signifie « se perdre » : connaître son luvila, c'est précisément ne pas s'égarer de là d'où l'on vient. In Kikongo (the language of the Kingdom of Kongo), "luvila" means the clan, the lineage that ties each of us to our origins. Its root, the verb "vila," means "to get lost": to know your luvila is precisely not to stray from where you come from.

Rien ne l'incarne mieux que la ruche : une colonie, un travail patient et collectif, une transmission de génération en génération, qui ne se perd jamais de sa demeure. Cette lignée porte les frères Olivier et Henri, enfants de la diaspora congolaise et angolaise, deux pays que l'ancien Royaume du Kongo réunissait autrefois. Ses forêts demeurent : sauvages, bruissantes d'abeilles, lourdes de fleurs, écrivant leur histoire dans ce miel. Chaque pot rémunère les apiculteurs qui maintiennent cette forêt debout. Nothing embodies it better than the hive: a colony, patient collective work, a transmission across generations, that never loses its way home. That lineage carries brothers Olivier and Henri, children of the Congolese and Angolan diaspora, two countries the old Kingdom of Kongo once held as one. Its forests remain: wild, loud with bees, heavy with blossom, writing their story into this honey. Every jar pays the beekeepers who keep this forest standing.

L'héritageThe heritage

La terre d'un royaume millénaireThe land of a thousand-year-old kingdom

Le Kongo Central fut le cœur du Royaume du Kongo, l'un des plus anciens et puissants États d'Afrique centrale. De cet héritage, Maison Louvila retient une idée et un symbole : le dikenga, le cercle solaire aux « quatre moments du jour » : naissance, apogée, déclin, renaissance, image du cycle de la vie et de la transmission. La même idée que porte le nom Louvila, et que vit, chaque jour, la ruche. Kongo Central was the heart of the Kingdom of Kongo, one of Central Africa's oldest and most powerful states. From that heritage, Maison Louvila keeps an idea and a symbol: the dikenga, the solar circle of the "four moments of the day": birth, zenith, decline, rebirth, an image of the cycle of life and transmission. The very idea carried by the name Louvila, and lived, each day, by the hive.

The Kongo Central forest near Kisantu, Democratic Republic of the Congo, source of Louvila single-origin raw honey
L'origineThe origin

Les forêts du Kongo CentralThe Kongo Central forest

Le miel Louvila vient des forêts du Kongo Central, en République Démocratique du Congo, l'une des grandes forêts d'Afrique centrale, d'une biodiversité rare. C'est cette flore sauvage et libre qui donne au miel sa profondeur. Louvila honey comes from the Kongo Central forest, in the Democratic Republic of Congo, one of Central Africa's great forests, of rare biodiversity. It is this wild, free flora that gives the honey its depth.

Il est récolté par des apiculteurs locaux, en cours de regroupement en coopérative. À chaque récolte, un engagement : protéger les arbres mellifères de la coupe pour le charbon, et planter pour reboiser. Une lignée d'abeilles, de forêt et d'hommes, que nous nous refusons à perdre. It is gathered by local beekeepers, now coming together as a cooperative. With every harvest, a commitment: to protect melliferous trees from being cut for charcoal, and to plant and reforest. A lineage of bees, forest and people, one we refuse to lose.

La forêtThe forest

Les abeilles ont besoin d'arbresBees need trees

La profondeur du miel Louvila vient du parasolier, le musanga : le premier arbre à repousser après une coupe, et le nectar le plus sûr pour les abeilles. Il représente de 45 à 91 % du pollen de chaque lot que nous avons fait analyser. Autour poussent l'acacia, l'albizia et le mimosa ; dans les villages, le manguier, l'avocatier et le safoutier fleurissent de décembre à mars.The depth of Louvila Honey comes from the umbrella tree, the musanga: the first tree back after a clearing, and the bees' most dependable nectar. It makes up 45 to 91 percent of the pollen in every lot we have had read. Around it grow acacia, albizia and mimosa; in the villages, mango, avocado and safou flower from December to March.

Autour de la forêt, un arbre vaut souvent plus coupé que debout, car c'est le charbon de bois qui fait cuire les repas à Kinshasa. Nous travaillons à l'inverse : un revenu juste grâce à un miel d'exception, pour qu'un apiculteur n'ait jamais à choisir entre la forêt et sa famille. Garder les parasoliers, planter acacias et albizias à la lisière de la savane, ajouter des arbres fruitiers pour un second revenu.Around the forest, a tree is often worth more cut than standing, because charcoal is what cooks dinner in Kinshasa. We work the other way round: a living wage from premium honey, so that a beekeeper never has to choose between the forest and the family. Keep the umbrella trees, plant acacia and albizia where the woodland meets the savanna, add fruit trees for a second income.

Le Kongo Central est la province la plus à l’ouest du pays, là où la forêt du bassin s’avance vers l’Atlantique et s’imbrique dans la savane le long des vallées ; la réserve de biosphère de Luki en protège 33 800 hectares depuis 1976. L’albizia fleurit en saison sèche, de septembre à novembre, quand presque rien d’autre ne fleurit, et l’acacia suit son propre calendrier. Les abeilles passent de l’un à l’autre, et le pot porte l’année.Kongo Central is the country’s westernmost province, where the basin’s forest reaches toward the Atlantic and interlocks with savanna along the river valleys; the Luki Biosphere Reserve has protected 33,800 hectares of it since 1976. Albizia blooms in the dry season, September to November, when little else does, and acacia keeps its own calendar. The bees move from one to the next, and the jar carries the year.

A hive at the forest edge, Kongo Central
Une ruche à la lisière de la forêt, Kongo Central.A hive at the forest edge, Kongo Central.
A beekeeper at the water's edge, Kongo Central
Sur le chemin des ruches, Kongo Central.On the way to the hives, Kongo Central.
Sur le terrainOn the ground

Ceux qui le fontThe people who make it

Monielo est l'association congolaise avec laquelle nous travaillons à l'origine, dirigée par Henri. Elle réunit les familles d'apiculteurs, rassemble la récolte lot par lot, tient les registres qui relient chaque pot à un seul lot de forêt et porte les documents qui permettent au miel de voyager. Une part de chaque lot revient par Monielo aux communautés autour de la forêt, et au replantage des arbres dont dépendent les abeilles.Monielo is the Congolese association we work with at origin, led by Henri. It brings the beekeeping families together, gathers the harvest lot by lot, keeps the records that trace every jar back to a single forest lot, and carries the paperwork that lets the honey travel. A share of every lot goes back through Monielo to the communities around the forest, and to replanting the trees the bees depend on.

Une partie du Kongo Central n'a pas de route : le dernier tronçon vers les ruches se fait à pied ou à moto, sur des pistes rouges dans les hautes herbes. À Kinshasa, notre équipe gère les opérations locales, porte les échantillons jusqu'à l'aéroport et reçoit le miel quand il arrive de la forêt.Parts of Kongo Central are untouched by roads: the last stretch to the hives is on foot or by motorcycle, on red tracks through the tall grass. In Kinshasa, our team handles local operations, carries the samples to the airport and receives the honey when it arrives from the forest.

Our agronomist, beside a hive at the forest edge, Kongo Central
Notre agronome, près d'une ruche à la lisière de la forêt.Our agronomist, beside a hive at the forest edge.
Our team in protective clothing at the hives, Kongo Central
Notre équipe en tenue de protection aux ruches.Our team in protective clothing at the hives.
On the track to the hives, Kongo Central
Sur la piste des ruches, mars 2026.On the track to the hives, March 2026.
Our team labels the jerricans before they leave, Kongo Central
Notre équipe étiquette les bidons avant leur départ, août 2026.Our team labels the jerricans before they leave, August 2026.
Louvila Honey dripping from a dipper into the jar, Central Park, New York
Le miel Louvila à la lumière. Central Park, New York, août 2026.Louvila Honey in the light. Central Park, New York, August 2026.
La couleurThe colour

Ce que dit la couleurWhat the colour tells you

Le miel prend sa couleur des fleurs que les abeilles ont travaillées cette saison-là. À la lumière, cette récolte est ambrée : claire dans la cuillère, plus profonde dans le pot. Elle changera avec la floraison, et nous la laisserons changer. La couleur est la signature d’un millésime, pas une note.Honey takes its colour from the flowers the bees worked that season. Held to the light, this harvest reads amber: bright in the spoon, deeper in the jar. It will change with the bloom, and we will let it. Colour is the signature of a vintage, not a grade.

Lot I · Ambré, Pfund 86Amber, Pfund 86519 000519,000grains / mlParasolier, avec mimosa et autres fleurs de la forêt.Umbrella tree, with mimosa and other forest blossom.
Lot II · Ambre clair, Pfund 77Light amber, Pfund 77170 000170,000grains / mlParasolier, avec acacia et mimosa.Umbrella tree, with acacia and mimosa.
Lot III · Ambre clair, Pfund 58Light amber, Pfund 58680 000680,000grains / mlPresque exclusivement parasolier.Almost entirely umbrella tree.

Trois lots de la première récolte, printemps 2026, lus par le PaleoResearch Institute. Le lot I est le premier lot du producteur du miel de votre pot. Les pastilles suivent la lecture Pfund ; un écran n’est pas un laboratoire.Three lots from the first harvest, spring 2026, read by PaleoResearch Institute. Lot I is the first lot from the producer of the honey in your jar. The swatches follow the Pfund reading; a screen is not a laboratory.

De la forêt au potFrom forest to jar

Numéroté, scellé, analyséNumbered, sealed, tested

The jerricans, numbered and sealed, before pickup, Kinshasa

01Rempli et numérotéFilled and numbered

Chaque remplissage part dans un bidon alimentaire neuf, utilisé une seule fois, étiqueté et numéroté à la main là où il est rempli.Every fill goes into a new food-grade jerrican, used once, labelled and numbered by hand where it is filled.

Retention samples S1 to S3, 250 ml each, drawn at the producer's, Kongo Central

02Mesuré et échantillonnéRead and sampled

Chaque bidon est contrôlé avant d'être fermé (16 % d'humidité sur cette récolte, assez sec pour voyager et se conserver), et trois échantillons témoins sont prélevés chez le producteur.Every jerrican is checked before it is closed (16% moisture on this harvest, dry enough to travel and to keep), and three retention samples are drawn at the producer's.

Tamper seal 007632 on a jerrican before pickup, Kinshasa

03Scellé et signéSealed and signed for

Avant le vol pour New York, chaque bidon reçoit un scellé numéroté, photographié, et il est compté et signé à chaque passage de main.Before the flight to New York, each jerrican gets a numbered tamper seal, photographed, and it is counted and signed for at every handover.

A jar of Louvila Honey, Kongo Central Forest

04Analysé aux États-UnisTested in the United States

Le PaleoResearch Institute, à Golden dans le Colorado, qui lit le pollen depuis 1972, a compté notre premier lot grain par grain. AGQ Labs USA, laboratoire accrédité ISO/IEC 17025 en Californie, y a recherché près de 600 résidus de pesticides : aucun détecté.PaleoResearch Institute in Golden, Colorado, reading pollen since 1972, counted our first lot grain by grain. AGQ Labs USA, an ISO/IEC 17025 accredited laboratory in California, screened it for close to 600 pesticide residues: none detected.

« Ce ne sont pas des audits faits pour obtenir un certificat. Ce sont deux personnes, dans une pièce du Kongo Central, qui décident si un lot est assez bon pour porter notre nom. »“These are not audits done for a certificate. They are two people, in a room in Kongo Central, deciding whether a lot is good enough to carry our name.”
Lire l'analyse complèteRead the full analysis

Goûter une lignéeTaste a lineage

Découvrir le mielDiscover the honey Rejoindre l'allocationJoin the allocation