Un miel, trois lots de forêt.One honey. Three forest lots.
Un miel de forêt sauvage du Kongo Central, en République démocratique du Congo : profond, boisé, subtilement épicé. Récolté cru, filtré au minimum, mis en pot en petits lots numérotés.A wild-forest honey from Kongo Central, Democratic Republic of the Congo: deep, woody, subtly spiced. Harvested raw, minimally filtered, jarred in small numbered lots.
Le pot Louvila, parmi les cerisiers de New York.The Louvila jar, among the New York cherry blossoms.
19 $ le pot de 5 oz (142 g). Prix de la première récolte.$19 per 5 oz (142 g) jar. First release price.
Sans minimum de commande.No order minimum.
Expédition dans la seconde moitié de septembre 2026. Si nous manquons cette fenêtre, vous choisissez : attendre, ou un remboursement intégral le jour même.Ships in the second half of September 2026. If we miss that window, you choose: wait, or a full refund the same day.
Les commandes ouvrent ce mois-ci.Ordering opens this month.
La robeThe pour
Au bout de la cuillère, le miel se déroule en un fil épais et continu : la marque d’un miel cru, jamais chauffé. Une matière vivante, faite pour la table.Off the dipper, the honey unwinds in a thick, unbroken thread: the mark of raw honey, never heated. A living matter, made for the table.
Deux pots de la première récolte.Two jars from the first harvest.
Ce que disent les laboratoiresWhat the labs say
Avant cette récolte, le miel du même producteur et de la même forêt est passé par deux laboratoires américains indépendants. AGQ Labs a passé notre premier lot au crible de centaines de pesticides : aucun résidu détecté. Le PaleoResearch Institute (rapport H26-002) a lu le pollen de trois lots de forêt comme une empreinte : trois signatures, portées par le parasolier, avec l’acacia et le mimosa. Chaque pot remonte à un seul lot de forêt.Before this release, honey from the same producer and the same forest went through two independent U.S. laboratories. AGQ Labs screened our first lot against hundreds of pesticides: no residues detected. The PaleoResearch Institute (report H26-002) read the pollen of three forest lots like a fingerprint: three signatures, led by the umbrella tree with acacia and mimosa. Every jar traces back to a single forest lot.
À tableAt the table
Fromages affinés, crêpes du dimanche, un filet sur un yaourt ou dans un cocktail : ce miel est fait pour la table. Profond, long en bouche, différent de tous les miels que vous avez goûtés.Aged cheeses, Sunday crepes, a thread over yogurt or shaken into a cocktail: this honey is made for the table. Deep, long, unlike any honey you have tasted.
À table : crêpes et miel Louvila.At the table: crepes and Louvila Honey.
ProfessionnelsFor the trade
Chefs, cavistes, épiceries fines : une allocation de la première récolte est réservée aux professionnels.Chefs, wine shops, fine grocers: an allocation of the first harvest is set aside for the trade.